Produit professionnel spécialement conçu pour la cuisson de pâtisseries fines est délicates comme les Macarons.
Ce produit permet de travailler le caramel, la nougatine, le chocolat, ainsi que tous les produits à forte adhérence.
Ses caractéristiques thermiques permettent à ce tapis de travailler -50° à + 240, il offre aussi un avantage incomparable : éviter le tranfert des goûts.
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